Bölüm 5 – Tavuk ve Palenque (1)

Bölüm 5 – Tavuk ve Palenque (1)

Pazara geldiğimde önce sebze alırım, sonra da kasap dükkanına giderim. Bu rota nadiren değişir.
Ama bugün biraz farklı hissettim. Kasap dükkânına yaklaşıyordum ve dünkü olayları düşünmek beni güldürdü. Özellikle de Bay Knoll’un yüzündeki telaşlı ifade.
Kasap dükkânına varıp Bay Knoll’u gördüğümde sırıttım ve konuşmaya başladım.
“Merhaba, Bay Ağlak Knoll.”
“Ne, ne? Seni velet!”
“Telaşlandın mı?”
“Saçmalama! Ben hiç ağlamadım! Ah, dükkanı kapatıyorum!”
“Kapatmak mı? Neyi kapatıyorsun!”
Bayan Rayne, Bay Knoll’u saçından yakaladı.
“El, burada mısın?”
“Evet.”
“Hayır! Ona satmayacağım! Ah, kafam! Kafam!”
Bayan Rayne, bana bağıran Bay Knoll’un saçlarını daha sert çekti. Kocasının saçını çekiştirirken acımasızca gülüyordu.
“Onun saçmalıklarına kulak asma. O aslında minnettar.”
“Ne zaman yaptım!”
“Haha, o zaman lütfen bana biraz uba sığır filetosu ver.”
“Uba sığır filetosu? Hemen getiriyorum. Hoho.”
Bayan Rayne gülerek içeri girdi. Umutlu bir kalple Bay Knoll’a sordum.
“Palenque’iniz var mı?”
Palenque ve Palenque yumurtaları. Başka bir deyişle, tavuklara ve yumurtalara ihtiyacım var. Özellikle de yumurta çok yönlü olduğu için.
“Palenque? Palenque’e ihtiyacınız var mı?”
“Çeşitli nedenlerden dolayı onlara sahip olmak güzel olurdu. Özellikle de canlı yakalanırlarsa.”
Yumurta almak için canlı bir Palenque’e sahip olmak ideal olacaktır.
“Canlı mı? Bu imkansız, değil mi? Deli misin sen? Palenque gibi hızlı bir canavarı canlı yakalayıp dağıtabilseydim, şimdiye kadar zengin olmuştum.”
“Yani Palenque’i katlettiğinizi mi söylüyorsunuz?”
“Hayır, bu…”
“Bay Knoll, bu farklı bir hikaye, değil mi?”
“Ne, seni velet?”
“Buraya ilk geldiğimde ne demiştin? Etinize layık bir yemek yaparsam, ortak olur muyuz? Herhangi bir et bulabileceğini mi söylemiştin?”
“Hemhem, Rayne! Ne dedi o?”
Bay Knoll çenesini kapatıp içeri girdi ve ben aramasam da Bayan Rayne’i çağırdı. Palenque’i bir kasap dükkanında aramanın çılgınlık olduğu doğru. Palenque’i yakalamak o kadar zordur ki nadir bulunur. Tadına bakanların efsanevi dediğini duydum. Yani piyasada açıkça bulunabilecek bir şey değil.
Elbette bu dünyada hiç tavuk ya da yumurta olmadığından değil. Palenque tavuğa en yakın şeydir ve malzeme olarak kullanılan birçok kuş vardır. Bunların arasında en iyisi Palenque’dir.
“El. Uba sığır filetosu. Bu kadar, değil mi?”
“Evet.”
Beklendiği gibi, uba parlak pembeydi. Başımı salladım ve ücreti ödedim.
“Teşekkür ederim.”
“Size daha fazla teşekkür etmeliyiz.”
Bayan Rayne başını eğdi. Tam her şeyi alıp çıkmak üzereydim ki Bay Knoll dışarı fırladı. Ben de durdum. Bana söyleyecek bir şeyi varmış gibi görünüyordu.
“Uh, Palenque! Şehrin eteklerindeki Limon Ormanı’nda görüldüğüne dair bir rapor duydum.”
“Limon Ormanı’nda mı?”
“Eminim. Paralı askerlerden gelen bilgiler.”
“Gerçekten mi? Emin misin?”
“Evet, daha fazla bilgi edinirsem size haber veririm.”
Bay Knoll bunu söyledi ve başını kabaca kaşıdı.
“Oh, o çok açık sözlü.”
Bayan Rayne başını salladı. Öyle görünüyor olabilir ama elinden gelen her şeyi yapıyor. Kötü bir insan değil. Sadece biraz utangaç sanırım.
Vedalaştım ve tepeyi tırmanarak restorana döndüm. Bayan Rayne’in tavsiyeleri sayesinde müşteriler ara sıra geliyor. Ama çoğunlukla akşamları. Yoğun bir öğle yemeği yediğimi hiç hatırlamıyorum. Bugün de beklendiği gibi restoran boştu.
Bu durumda Palenque ve yumurta almak için Limon Ormanı’na mı gitmeliyim?
Bir kez karar verdim mi, hemen harekete geçmeliyim. İkinci kata koştum.
“Horla, horla.”
Güneş gökyüzünde yükseliyordu ama ejderhanın uyanmaya hiç niyeti yoktu. Yatağına atladım.
“Ne, ne!”
“Uyan! Sabah uyanmak sana zarar verir mi?”
Acelem var.
Uyanık olduğunu teyit ettikten sonra Rurin’i prenses kucağıma aldım. Tekmelemeye ve debelenmeye başladı.
“Dün uyumama izin vermediğin için değil mi! Bu kadarı da fazla!”
“Yanlış anlaşılabilecek şeyler söyleme. Yüzünü yıka.”
Gündüzleri çok uyuyordu ama geceleri uyuyamıyor ve onunla oynamam için bana yalvarıyordu. Kara Ejder’i yere oturttum. Etrafına bir havlu sardıktan sonra leğendeki suyla yüzünü yıkadım.
“Burnunu sümkür.”
“Hng!”
Beyaz yüzünü temizledikten ve burnunu silmesine yardım ettikten sonra havluyla sildim. Sonra sersemlemiş ejderhayı tekrar kucağıma aldım ve yatağa oturttum. Onu tek başına yıkamaya bırakırsam bütün günümü alırdı.
Acelem var, başka şansım yok.
Onu pijamalarının üzerine giydirdim. Sonra hızlıca saçlarını taradım.
Normalde biraz zaman alan şey bir anda olup bitince Rurin şaşkın bir ifadeyle bana baktı.
“Bütün bunlar da ne?”
“Bunun ya da şunun ne olduğu önemli değil. Bu önemli değil. Şu anda Palenque etrafta uçuşuyor! Eşsiz bir yemek denemek istemez misiniz?”
“Eşsiz bir yemek mi?”
“Birayla iyi giden bir yemek.”
“Oh, böyle bir şey var mı? Bunu yemek istiyorum.”
Hâlâ uykulu olan yüzü, birayla iyi giden bir yemeği duyar duymaz aydınlandı.
“Eğer yemek istiyorsan, hemen kalk.”
Ben saçını düzeltirken ejderha bana baktı ve kollarını açtı.
“Sarıl bana.”
“Ne?”
“Eğer bana sarılırsan, ayağa kalkarım.”
“Bu yaygara da neyin nesi?”
“Son zamanlarda bana sıkıca sarılmadın. Savaş sırasında beni neşelendirmek için bunu sık sık yapardın!”
“Tamam, tamam, anladım.”
Rurin’e hafifçe sarıldım ve sonra onu bıraktım. Sonra kara kaşlarını kaldırdı ve bağırdı.
“Bu yeterli değil!”
Gönülsüz olduğumu söyleyen bir bakışla. Ben de tam onun istediği gibi Rurin’in bedenine sıkıca sarıldım.
Çok sıkı!
Yumuşak vücudu benimkini kucakladı. Biraz rahat hissettirdi.
“Hehe. Şimdi daha uyanık hissediyorum!”
“Tatmin oldunuz mu?”
“Sen neden bahsediyorsun! Biraz tatmin olmam için bunu bütün gün yapman gerekirdi! Bana bir yıl boyunca sıkıca sarılman beni biraz tatmin eder!”
“Bir yıl mı?”
Kafa salla, kafa salla.
Rurin şiddetle başını salladı.
“Şakayı bırak ve dışarı çık. Limon Ormanı’na gidiyoruz.”
“Ha? Henüz tatmin olmadım!”
Tatmin oldum ya da olmadım, Rurin’i bıraktım ve birinci kata indim. Beni takip eden ayak sesleri duydum.

Limon Ormanı, yaşadığım tepenin eteklerinde yer alan bir orman.
Özellikle, tepeyi geçtiğinizde bir dere vardır ve bu derenin ötesinde bir bambu ormanı görebilirsiniz. Bu bambu ormanına Limon Ormanı deniyor.
Genellikle kuzeydeki şehre ulaşmak için Limon Ormanı’ndan geçmeniz gerekir, bu nedenle buradan düzenli olarak geçen paralı askerlerden birinin Palenque’yi tespit ettiğinden şüpheleniliyor.
“Bu arada buraya neden geldik?”
Rurin başını eğerek ormanın etrafına baktı. Bambular onu pek etkilemişe benzemiyordu.
“Daha önce bahsettiğim yemek için malzeme yakalamaya geldik.”
“Oh!”
Yemek hakkında konuştuktan sonra içgüdüleriyle hareket eden ejderhanın ağzının suyu akmaya başladı.
“Palenque adında bir canavarı yakalamamız gerekiyor.”
“Palenque?”
Rurin başını tekrar eğdi. Daha önce hiç duymamış gibi görünüyordu.
“Bilmiyor musun?”
“Böyle önemsiz canavarları nereden bilebilirim ki? Ben bir ejderhayım…”
“Evet, evet, anladım. Anladım.”
“Hmph!”
Elimle ağzını kapattım ve onu içeri doğru sürükledim.
Şak!
Sonra, bambu ormanının üzerinde uçan birkaç Palenque gördüm.
“İşte bu!”
Elini bırakıp bağırdığımda Rurin de Palenque’i gördü ve konuştu.
“Oh, o mu?”
Bu bir tavuk. Uçan bir tavuk. Canavar deniyor çünkü bir tavuktan çok daha saldırgan. Ve çok hızlıydı. Tabii ki, bu bilgiyi önceden biliyordum. Bu yüzden Rurin’i getirdim.
Ben bir savaş büyücüsüyüm.
Ve Ejderha Lordu’nun kalbi sayesinde büyüm en üst düzeye çıktı.
Bu dünyada büyücülerin kendi uzmanlıkları vardır.
Savaş için büyü.
Öğrendiğim şey şu.
Ve araştırma için büyü. Simyadan başlayarak çeşitli özel büyüleri içeren bir çalışma.
Benim durumumda, büyüyü savaşmak için öğrendim, pratik bir uygulama.
Yani bu ormanı yakmak çok kolay.
Ancak bu küçük canavarları teker teker ve canlı yakalamak için Rurin mükemmeldir.
Palenque’in küllerine ihtiyacım yok.
“Bırak o uçan Palenque’i!”
“Hepsini öldürmeli miyim?”
“Hayır, şimdilik sadece bir tane. Henüz tadına bakmadım, ondan sonra karar verelim.”
“Bu çok kolay.”
Rurin bir Palenque’e dikkatle baktı. Çılgınca uçan Palenque öldürme niyetini hissetmiş gibiydi ve Rurin’e baktı.
“Kyu-u-u-u!”
Garip bir çığlık attı ve sonra aniden yere düştü. Titredi ve sonra ağzından köpükler saçarak bayıldı.
Bu Ejderha Korkusu.
Bir yaratığı sadece bakarak bayıltabilen veya öldürebilen güçlü bir yetenek. Hasar vermeden malzeme elde etmek için Ejderha Korkusu’ndan daha iyisi yoktur.
Genellikle insan kılığına girerek gizlenen mutlak bir güç.
Ejderha ejderhadır ve Ejderha Kalbi’ni tüketmemiş olsaydım ben de o durumda olurdum.
“Bu nasıl oldu!”
“Aferin. İyi iş çıkardın.”
Koştum, titreyen Palenque’i boynundan yakaladım ve hemen kopardım. Tıpkı bir tavuk gibi. İşleme yöntemi aynı olmalı.
Kendimi iyi hissederek Rurin’in sırtını ittim ve restorana döndüm. Rurin hemen buzdolabına gitti, bir bira çıkardı ve bir köpek yavrusu gibi Palenque’in önüne oturup kuyruk salladı.
“Yani, bu biralı adam lezzetli mi olacak?”
“Hayır, pişirmem lazım. Sadece bekle.”
“Öyle mi? Önce bir kutu alayım.”
Rurin bira kutusunu açtı ve yudum yudum içmeye başladı. Ne kadar lezzetli olduğunu ifade ederek ürperdi.
Bugün iyi bir iş çıkardığı için bunu görmezden geleceğim.
Ejderhayı yalnız bıraktım ve işlenmiş tavuğu parçalara ayırmaya başladım. Normalde yabani tavuklar yenemeyecek kadar serttir ama Palenque farklı görünüyordu.
Sertliği konusunda endişeliydim ama bıçak, modern bir süpermarket tavuğundan daha yumuşak bir şekilde kaydırdı.
Palenque’yi kolayca parçalara ayırdıktan sonra birkaç yerinden yarıklar açtım ve biber ve tuzla karıştırdım. Bu, kızarmış Palenque veya tavuk yapmak için temel adımdır.
Sonra kıyılmış sarımsağı eşit şekilde yaydım ve karıştırdım. Sarımsak ve tavuk kombinasyonu harika.
Sonra üzerine süt döktüm ve kötü tatları gidermek için marine etmeye bıraktım. Genellikle modern tavuk dükkanları çeşitli karışımlar, baharatlar ve MSG kullanır, ancak ben kendi yöntemimi kullanıyorum.
Un hazırladım ve kızartma tozu ekledim. Bu modern bir çağırma ürünüdür.
Kızartma tozunu karıştırdım ve sonra mısır unu ekledim. Bana göre 3:1:0,5 oranı iyidir.
Genellikle tozlar eklenir ama ben öğütülmüş monton mantarı kullanıyorum. Bu monton mantarları bu çağın büyülü tozudur.
Hazırlık neredeyse tamamlandı. Gerisi tavuğun lezzetli olmasına bağlı.
Birasını içtikten sonra yine uyuklayan ejderhanın üzerini battaniyeyle örtüp biraz dinlendim. Ejderhalar çok uyur. Genellikle yüzlerce yıl süren uyku döngüleri olduğu için bu şaşırtıcı değil.
Her neyse, huzurlu bir zaman.
Müşteri eksikliğini bir kenara bırakırsak.
Akşam geldi. Güneş batmaya başladığında, restorandan güzel bir gün batımı manzarası görünür. Restoranı bu manzara için buraya inşa ettim.
İşin hareketli olmasına gerek yok. Sadece birkaç müdavimin sevgilerini paylaşmak için geldiği bir restoran istiyorum. Bu yüzden kalabalık bir pazar yeri ideal değil.
Kızıl gökyüzüne bakarken, marine edilmiş tavuğu, hayır, Palenque’yi kızartmayı düşünüyordum ki bir müşteri belirdi.
Geçen gün gördüğüm bir yüz. Kesinlikle paralı asker Bay Ment’ti.
“Oh, değil mi Bay Ment?”
“Evet, öyle. Geçen gün içtiğim içkiyi beğendim, o yüzden geri geldim. Haha.”