Bölüm 8 – Tavuk ve Palenque (4)

Bölüm 8 – Tavuk ve Palenque (4)

“Hooah!”
“Hooah’ nedir?”
“Her birine bakmaktan gözlerim ağrıyor.”
İnsanların yakalayamayacağı kadar hızlı olan bir Palenque bile bir ejderhanın görüş alanından kaçamaz. Ama bir yan etkisi var gibi görünüyor. Rurin sanki acıyormuş gibi gözlerini şiddetle ovuşturmaya başladı. Ejderha gücünü insan bedeninde çok fazla kullandığı için mi?
“Evet, evet, iyi iş. Gel buraya, senin için üfleyeyim.”
Ovalamak iyi değildir. Onu durdurmak için Rurin’in ellerini tuttum ve hafifçe üfledim. Tepkisi çok yoğundu.
“Kyaa! Bu gıdıklıyor!”
“Eğer gıdıklanıyorsan, neden yüzünü daha fazla eğiyorsun?”
“Gıdıklıyor ama nefret ettiğimi söylemedim. Daha fazla üfle!”
“İyi, hoo- hoo- şimdi mutlu musun? Hadi geri dönelim; meşgulüz.”
“İşleri bitirmekte her zaman çok özensizsin. İş arkadaşın olan o kadın bir keresinde işleri yarım yamalak bitiren erkeklerle arkadaşlık etmemen gerektiğini söylemişti. Böyle erkeklerin yatakta da kesinlikle özensiz olduğunu söylemişti, bu yüzden dikkatli ol.”
“Ne? O kadın bir ejderhaya ne tür saçmalıklar anlattı?”
“Dudakların seğirdi! Suçlu olduğun zaman böyle yaptığını biliyorum.”
“Hayır, değil!”
“Sorun değil. Bitirirken özensiz olmana aldırmayacağımı söyledim. Hehe.”
“Aman Tanrım.”
Saçma sapan konuşan ejderhayı görmezden gelerek restorana döndüm.
Suçlu hissetmemi gerektirecek bir şey yok.
Bugün çok yoğun bir gün, o yüzden onu görmezden geliyorum.
14 kişi için yemek pişirmek göründüğü kadar kolay değil. Ben 11 Palenque ile mutfağa girdiğimde, Rurin doğal olarak sihirli buzdolabına yöneldi.
“İşten sonra, bira zamanı, ah!”
Şimdi düşündüm de, birayı genelde cüceler sever. Sorun ejderhayı birayla eğitmemle başladı. Dürüst olmak gerekirse, üç gün önceki gibi sarhoş olmadığı sürece sorun yok. Sadece onu sojudan uzak tutmam gerekiyor.
Ben çalışırken müdahale etmemesi konusunda anlaşmıştık, bu yüzden ben Palenques’i hazırlamaya başlarken Rurin birayla oynamaya başladı.
Sadece bu bile uzun zaman aldı.
Daha önce yaptığım gibi beş tanesini bütün olarak kızartmayı ve geri kalanını kemiksiz tavuk yapmak için didiklemeyi planladım.
Yöntem zaten aynı, sadece kemikleri ayırmak farklı. Marine etmek ve mısır unu, monton mantar tozu, mantar tozu, kızartma tozu ve unu karıştırarak hamuru yapmak da aynı. Miktar fazla olduğu için epey zaman aldı. Ne olduğunu anlamadan sabah olmuş ve öğle yemeği vakti gelmişti bile.
Hazırlanması gereken sadece Palenque değil. Miltain’in istediği baharatlı yemek de var.
Acı biberler bu dünyada da ‘chieri’ adı altında mevcuttur ve modern acı biberlerden pek farklı değildir.
Ancak Miltain bunu özellikle istediği için, baharatlı olmanın ötesinde etkili bir şey bulmak istedim.
Tavukla hangi baharatlı yemeğin iyi gideceğini düşünürken aklıma tek bir şey geldi.
Hobilerimden biri modern ramenleri çağırmak ve yemek. Bu dünyaya ışınlandığım zamana kıyasla, modern zamanlarda pek çok ramen türü yaratılmış gibi görünüyor.
Rastgele çağrılan ramenler arasında en şok edici olanı ‘Buldak Bokkeummyun’ idi.
Acılığıyla öne çıkan bir ramen. Dürüst olmak gerekirse, benim için de zor. Bir keresinde yedikten sonra ağzımı sakinleştirmek için mücadele ettiğimi hatırlıyorum.
Yine de, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, çekici bulacağınız bir ramen. Acılığına rağmen yemeye devam etme isteği uyandıran bağımlılık yapıcı bir tadı vardır.
Servis edeceğim ve eğer çok baharatlı gelirse, tadını azaltabilirim.
Peynirli Bokkeummyun, jjajang ramen veya diğer ramen türleriyle karıştırmak, baharatı biraz azaltma eğilimindedir.
Tabii ki restoranda ramen satmayı düşünmüyorum. Zaten işlenmiş bir gıda.
Miltain’in isteğini göz önünde bulundurarak sadece bir kez servis etmeyi düşünüyorum.
Kararımı verdikten sonra yiyecek deposuna gittim ve son kullanma tarihi geçmemiş Buldak Bokkeummyun getirdim.
Bir süredir ilk kez pişireyim dedim. Servis etmeden önce test etmek çok önemli. Ben sadece bir kez yedim, bu yüzden emin olmak için tekrar tatmam gerekiyordu.
Bu nedenle önce suyu kaynattım ve erişteyi ekledim. Mutfağın dışına baktığımda Rurin’in elinde bira kutusuyla masanın üzerinde yattığını gördüm. Herhangi bir müdahale olmadığı için rahatlamış bir şekilde rameni pişirmeye devam ettim.
Haşlanmış erişteleri süzdüm ve kızartmak için sosu ekledim. Bu sayede koku restoranı doldurmaya başladı. Kokuyla uyanan Rurin, siyah saçları dalgalanarak aniden ayağa kalktı ve mutfağa bakarken gözlerini kırpıştırdı.
“Nefis bir koku…”
Kokudan sarhoş olmuş gibi sendeleyerek mutfağa girdi. Buldak Bokkeummyun önümde duruyordu. Rurin ona baktı.
“Bugünün öğle yemeği bu mu?”
“Hayır, bekle. Bu o değil.”
“Ne demek değil? Güzel kokuyor.”
“Baharatlı yiyecekleri iyi idare edemiyorsun.”
Artık insan formunda olan Kara Ejderha baharatlı yiyeceklerle pek başa çıkamazdı. Ancak bugün, muhtemelen kokusundan etkilenerek kızarmış erişteyi çok merak etmiş görünüyordu.
“Kendi başına lezzetli bir şeyler yemeye mi çalışıyorsun? Hayatta olmaz.”
Gözleri parlayarak bir çatal aldı ve kırmızı erişteyi ağzına götürdü.
Çiğneme sesleri.
Erişte çiğneme sesi.
“Lezzetli mi?”
Ağzında eriştelerle mırıldandı.
Ve sonra 5 saniye.
4 saniye.
3 saniye.
Daha sayım bitmeden yoğun bir tepki meydana geldi.
“Baharatlıyyyy! Çok baharatlı!”
Yüzü kıpkırmızı oldu ve bir aşağı bir yukarı zıplamaya başladı, sonunda da dışarı kaçtı. Onu sütle kovaladım.
“Baharatlı, baharatlı! Aaah! Nefesim dışarı çıkıyor! Her şeyi havaya uçuracağım!”
“Nefesini yut ve bunu iç. Yardımı olacaktır.”
Gulp.
Gulp.
Gulp.
Süt acıyı nötralize etmiyor ama en azından ağızdaki yanmayı yatıştırdığını düşünüyorum. En azından öyle hissettiriyor.
Ejderhanın sütü yuttuğunu duydum. Bütün bir paketi içtikten sonra hala nefes nefese kalmıştı ve yere oturdu.
“Seni aptal. Gördün mü? Sana onu yememeni söylemiştim. Bana inanmazsan böyle olur.”
“Ama lezzetli görünüyordu! Ah! Hala yanıyor. Sanki bir Kızıl Ejder nefesi yutmuşum gibi!”
“Bu inanılmaz bir duygu olmalı.”
Neredeyse ağlamak üzere olan Rurin’i sakinleştirdikten ve ona düzgün bir öğle yemeği verdikten sonra işe geri döndüm.

Zaman her zaman düzenli akar. Ziyafet zamanı çabucak geldi.
İlk gelen Miltain oldu.
Restorana girdi ve doğruca bana doğru koştu.
Gözleri parlıyordu.
İstediği baharatlı yemek için beklentileri çok yüksekmiş gibi görünüyordu. O kadar yaklaştı ki geri adım atmak zorunda kaldım. Başka bir adamla yüz yüze gelmek gibi bir arzum yok. Miltain neredeyse o kadar yaklaştı.
“Kıdemliler arkamdan geliyor. İstediğim yemek hazır mı? Merak ettiğim için önden geldim! Büyükleri gerçekten tatmin edebilir miyiz? Öyle görünmeyebilir ama çok çalışmaya karar vermem tamamen Senior sayesinde…”
“Bu konuda endişelenmeyin. Benden yemek yapmam istendiğinde, bunu yerine getirmeliyim. Bir profesyoneli profesyonel yapan budur.”
“Bu güven verici. Hahaha.”
Miltain rahatlamış bir ifadeyle güldü ve tekrar bana yaklaştı.
Sabahtan beri neden bu kadar bunaltıcı davranıyor? Ben sıkıntılı bir yüz ifadesi takınırken arkamdan sert bir ses geldi.
“Seni velet! Geldim işte. Burada bir bira partisi olduğunu duydum. Böyle bir etkinliği kaçıramam.”
Sesin sahibi Bay Knoll’du.
“Bay Knoll’un bir paralı asker toplantısıyla ne ilgisi var?”
Bay Knoll’un yaklaşımı sayesinde Miltain hafifçe geri adım attı. Ve bu sefer Bay Knoll daha da yaklaştı.
“Ne, seni velet? Bugün gelen paralı askerler benim de birlikte çalıştığım adamlar. Burada olmamam için bir sebep var mı? Ayrıca, Palenque’i aldığını söylememiş miydin? Eğer aldıysan, bana söylemeliydin!”
“Canım, daha nazik konuşamaz mısın? Gerçekten, imkansızsın.”
Neyse ki Bayan Rayne araya girdi ve Bay Knoll’u ensesinden yakaladı. Nazikçe gülümsedi, onu kenara itti ve benimle konuştu.
“Onun için endişelenmeyin. Sadece böyle konuşuyor. Geçen sefer Palenque’e ihtiyacın olduğunu söylememiş miydin? Daha önce ona yardım ettiğin için gerçekten yardım etmek istiyordu, bu yüzden her yerde araştırma yapıyordu. Sen çoktan aldığın için üzgün sadece.”
“Ne? Seni küçük kadın!”
“Az önce bana ‘küçük kadın’ mı dedin?”
“Ne zaman duydum? Bunu duydun mu?”
Bay Knoll bir komedi skecine başladı. Başımı salladım. Elbette burada Bayan Rayne’in tarafını tutmalıyım.
“Duydum.”
“Ne, seni velet!”
“Görünüşe göre kocam yarın öğün atlamak istiyor. Anladım.”
“Ben öyle bir şey demedim!”
Bay Knoll telaşlanmıştı. Buna şiirsel adalet diyebilirsiniz.
“Sorun değil. Palenque’i aldıktan sonra sana söylememekle hata ettiğim doğru.”
“Hayır, önemli bir şey değil. Buraya geldik çünkü Bay Ment bizi davet etti. Rezervasyon 14 kişilikti ama iki kişi gelemedi, onun yerine bizi davet etti.”
“Oh, sebebi bu mu? Bunun için olmasa bile, siz ikinize kapımız her zaman açık. Özellikle de siz Bayan Rayne.”
“Aman Tanrım, kelimelerle aran çok iyi.”
Bayan Rayne gülmeye ve kocasının sırtını sıvazlamaya başladı.
“Her neyse, gelmen iyi oldu. Aslında, eski bir meslektaşım Palenque’i yakalamak için bir büyü keşfetti, bu yüzden eti aldığım için şanslıydım. Yine de kasaptan alamadığım için biraz üzgünüm.”
“Hayır, öyle düşünmeyin. Palenque’i biz bile işlemiyoruz ve bu yaygın olarak dağıtılan bir et türü değil. Restoranına almak için çok çalıştın, neden bize üzülüyorsun? Gerçekten, El.”
“Hahaha.”
Kendimi garip hissederek başımın arkasını kaşıdım. Sonra kaşlarını çatmış olan Bay Knoll bar masasına oturdu ve bağırdı.
“Hmph. Bu önemli değil. Ama sorun şu ki, eğer böyle bir şeyin varsa, önce benim tatmama izin vermeliydin. Değil mi? Çok düşüncesizsin. Sinirlendim, o yüzden bana biraz soju getir!”
Sözlü bir sataşmadan sonra soju istedi. Bay Knoll tam bir soju aşığı olmuştu. Bayan Rayne daha nazik konuşması için onu azarlamaya başladı. Ona biraz soju getirdim.
“Merhaba!”
Ben Bay Knoll’a sojuyu uzatırken, baş figür Bay Ment nihayet paralı askerlerle birlikte restorana girdi. Arkada garip bir şekilde duran Miltain, Bay Ment’e doğru koştu.
Restoranda toplanan 14 kişiyle birlikte, açılıştan bu yana ilk kez mekan doluydu. İnsanlar toplandığına göre sıra yemek servisine gelmişti. Hemen Palenque yemeğini pişirmeye başladım.
“Rurin! İnsanlara biraz bira getirebilir misin?”
Çok meşguldüm. Ejderhanın ellerini bile ödünç almak istiyordum, bu yüzden buzdolabının önünde çömelmiş neşeyle bira içen Rurin’e yüksek sesle seslendim.
Müşteriler restorana geldiğinde doğal olarak geri çekilmesi iyi bir şey ama hiç servis yapmadı.
“Bu Rurin’den insanlara hizmet etmesini mi istiyorsun? Bugün erken saatlerde çalışmadım mı ben! Sanırım sizin ‘iş’ dediğiniz şeyi yeterince yaptım.”
“Bu tam olarak restoranın işi, değil mi? Restoranı birlikte işletmeyi kabul etmemiş miydiniz? Şimdi hoşunuza gitmiyor mu? Tek başıma mı yapmalıyım?”
“Bizim restoranımız, seninki ve benimki?”
“Evet.”
“Hehe, fikrimi değiştirdim. Bazen insani duyguları deneyimlemek iyidir. Sanırım Yaşlı’nın böyle bir şey söylediğini duydum.”
“Duygularınızın bu kadar çeşitli olmasına sevindim.”
Rurin’e cevap verdikten sonra bir bariyer kurdum ve hazırlanan tavuğu, hayır, Palenque’i kızartmaya başladım. Paralı askerlerin konuşmalarını duyabiliyordum.
Göz ucuyla baktığımda Bay Ment’in yanında oturan sakallı bir paralı askerin konuşmaya başladığını gördüm. Sakalı Bay Knoll’unkinden bile daha gürdü.