🔒 Bölüm 188 Aşçılık Yarışması (3)

Bölüm 188: Aşçılık Yarışması (3)

“Bay El, bu Ma'a Erişte.”

“Ah, teşekkürler. Kokusu harika.”

Bissera iki kase erişteyi getirmesi uzun sürmedi. Rurin önüne konulan eriştelere baktı ve sonra bana bir göz attı.

Sonra havayı koklayarak konuştu.

“Bu ne? Bu yenilen bir şey mi?”

“Evet. Erişte. Tabii ki yenilen bir şey.”

Ona bir çatal uzattım ve kendim de çubukları aldım. Ancak Rurin, açıkça hoşuna gitmemiş gibi, çatalıyla noodle'ları sadece dürttü.

Önce ben yemeye karar verdim.

Slurp.

Hmm. Fena değil. Ma'a kuşunun kendine özgü kokusu bazı insanları rahatsız edebilir, ama bu kadar az miktarda oldukça tolere edilebilir. Tadı mükemmel.

Üstelik, bu bölgedeki insanların bu kokuyu sevdiğini duydum, yani burada bir dezavantaj değil. Burası turistik bir yer olmadığı için koku hiç sorun olmaz.

Kore'nin cheonggukjang'ı veya Japonya'nın natto'su gibi bir şey olabilir mi?

Erişte de fena değil.

Ama objektif olarak konuşursak, bu herhangi bir restoranın yapabileceği bir yemek. Ayırt edici bir özelliği yok. Sadece bu bölgenin geleneksel yemeği. Bu durumda, fiyat rekabetinde kaçınılmaz olarak kaybedecektir.

“Böyle devam ederse, lorddan Ma'a kuşları için avlanma izni almam gerekecek, ama gelecek yıl bunu karşılayamayabilirim. O zaman restoranı kapatmak zorunda kalacağım...”

Yardım teklif ettiğimde Duran başını eğerek inledi. Ben de elimi omzuna koyup şöyle cevap verdim

“Sorun değil. Müşterilerini geri kazanmanın bir yolunu bulurum, merak etme.”

Sonra bakışlarımı Bissera'ya çevirdim.

“Sadece yaklaşımımızı biraz değiştirmemiz gerekiyor. Yemeğe benzersiz bir dokunuş ekleyip müşterileri geri kazanacağız. Çok basit.”

Tavuk shabu-shabu diye bir şey var.

Aynı malzemeler ve erişteyle bile, farklı bir yemek şekli ve biraz farklı bir lezzet, büyük beğeni toplayabilir.

O yüzden denenecek yöntem shabu-shabu.

“Sen! Bunu sevmedim.”

Tadı hoşuna gitmemiş gibi, Rurin erişteleri çiğneyip kaşlarını çattı.

“Burada başka bir şey yok. Yedikçe tadı alışır. Hadi, ye. Aç kalmaktan iyidir.”

“Iğğ.”

İnlemelerine rağmen, açlık galip geldi ve isteksizce erişteleri yuttu.